2012年から休眠していた酒蔵の酒造免許を継承し再生。創業時から受け継がれてきた山水を原料としながらも、杜氏や番頭を新たに新日本酒ブランド「narai」を展開。再生を主導した株式会社Kiraku(杉の森酒造の親会社)は、日本における地域特有の自然や文化資産を次世代に承継するために、幅広い分野で商品づくりを展開。